江蘇科倫多食品配料有限公司
地址：江蘇省連云港市灌云經濟開發區緯二路
電話：0518-85115127
傳真：0518-85110537
聯系人：李經理 18762572559
郵箱：sales2559@jskolod.com
網址：www.stacybennettauthor.com
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檸檬酸鉀 POTASSIUM CITRATE
一、化學名稱：檸檬酸鉀；2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀
二、分子式：K3C6H5O7?H2O
三、分子量：324.41
四、CAS: 6100-05-6
五、性 能：透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
六、用 途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
七、包 裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中。裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱。
質量指標 | Specification | GB14889-94 |
含量≥% | Content | 99.0 |
重金屬(以Pb計)≤% | Heavy Metal(Pb) | 0.001 |
砷（以As計）≤% | As | 0.0003 |
K2O含量≥% | Content（K2O） | 43.08 |
堿度 | Alkalinity | Accord With The Test |
干燥失重 % | Loss On Drying | 3.0-6.0 |
