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        食品級檸檬酸鉀

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        食品級檸檬酸鉀


        食品級檸檬酸鉀

        檸檬酸鉀    POTASSIUM CITRATE 

        一、化學名稱:檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;枸櫞酸鉀

        二、分子式:K3C6H5O7?H2O

        三、分子量:324.41

        四、CAS: 6100-05-6

        五、性 能:透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。

        六、用 途:在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

        七、包 裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。

        八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中。裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱。


        質量指標

        Specification

        GB14889-94

        含量≥%

        Content

        99.0

        重金屬(以Pb計)≤%

        Heavy Metal(Pb)

        0.001

        砷(以As計)≤%

        As

        0.0003

        K2O含量≥%

        Content(K2O)

        43.08

        堿度

        Alkalinity

        Accord With The Test

        干燥失重    %

        Loss On Drying

        3.0-6.0

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