人體需要攝入的礦物質量

科倫多小編為您回答身體每天對礦物質的需求量是多少？

我們的身體，需要多種礦物質來協助各種生理功能，缺少任何一種都會影響健康。專家們認為，不需服用任何藥物，一切必需的礦物質可以從日常飯食中攝取，而滿足人體的需要。

鈣：人體每日需要800毫克。它有助于骨組織、牙齒、正常肌肉組織及神經組織的再生，能促進人體所需的激素生成。奶制品、綠色蔬菜、動物肝臟和魚類中都富含鈣。

人體每天需要多少礦物質？

銅：人體每日需要2～3毫克。它能吸收剩余的鐵，促進結締組織及血紅蛋白的生成。銅含于肝臟、豆類、核桃、可可、水果等食物中。

鉻：人體每日需要0.05～0.2毫克。它能調節葡萄糖的新陳代謝。谷物、肉類、乳酪和蛋類中都含鉻。

人體每天需要多少礦物質？磷酸氫二鉀

銅：人體每日需要2～3毫克。它能吸收剩余的鐵，促進結締組織及血紅蛋白的生成。銅含于肝臟、豆類、核桃、可可、水果等食物中。

鉻：人體每日需要0.05～0.2毫克。它能調節葡萄糖的新陳代謝。谷物、肉類、乳酪和蛋類中都含鉻。

鐵：人體每日需要10毫克。它能釋放能量、輸送血液中的氧及二氧化碳。肉類尤其是肝臟、淡菜及同類食品、綠葉蔬菜、谷物中都富含鐵。

鎂：人體每日需要2.5～5毫克。它可形成骨骼及結締組織。鎂多含于谷物、核桃、菜豆和豌豆中。

礦物營養強化作用：

磷酸鈣鹽、磷酸鎂鹽、磷酸鐵鹽、磷酸鋅鹽常在食品加工中用作礦物營養強化劑（Mineral enhancer）。

在胃液中添加磷酸鐵和磷酸鋅能因其較好的溶解性而增強胃液的生物藥效應，并且不會促進自然氧化現象發生。

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