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        檸檬酸對人體有什么危害

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        檸檬酸對人體有什么危害

        發布日期:2015-09-17 11:25 來源:http://www.stacybennettauthor.com 點擊:

        食品級檸檬酸鉀

        檸檬酸 

        主要用途: 用于香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。 

        健康危害: 具刺激作用。在工業使用中,接觸者可能引起濕疹。

        很多食品飲料都有的檸檬酸2007年09月01日 星期六 04:25檸檬酸是什么?

        檸檬酸又名枸櫞酸,天然的檸檬酸存在于水果中,如檸檬、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味。 


        檸檬酸有什么用途 

        用做調味劑享有“西餐之王”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。用于化工、制藥和紡織業這里不再一一贅述。 


        檸檬酸對人體有何影響 

        檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害。當然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經常食用檸檬酸的。據文獻報道,檸檬酸具有收縮、增固毛細血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用。 


        我國相關規定 

        在我國,規定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種。其中檸檬酸是使用較為廣泛的一種酸化劑。作為酸化劑及添加劑,國家標準中并沒對其進行限量使用,世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)通告的每日允許食用量(ADI)也未對其加以限量使用。由上可見,人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔心。

        65 | 熱心網友 | 2013-08-08 19:08

        檸檬酸又名枸櫞酸,天然的檸檬酸存在于水果中,如檸檬、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味。 


          檸檬酸用途 


          用做調味劑享有“西餐之王”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。用于化工、制藥和紡織業這里不再一一贅述。 


          檸檬酸對人體影響 


          檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害。當然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經常食用檸檬酸的。據文獻報道,檸檬酸具有收縮、增固毛細血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用。 


          我國相關規定 


          在我國,規定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種。其中檸檬酸是使用較為廣泛的一種酸化劑。作為酸化劑及添加劑,國家標準中并沒對其進行限量使用,世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)通告的每日允許食用量(ADI)也未對其加以限量使用。由上可見,人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔心。


        相關標簽:檸檬酸銨

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