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        食品級檸檬酸鉀具有哪些用途?

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        食品級檸檬酸鉀具有哪些用途?

        發布日期:2016-07-27 00:00 來源:http://www.stacybennettauthor.com 點擊:

          食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等;醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。


          檸檬酸鉀是目前最常用預防結石的藥物,研究發現尿中的酸堿值和檸檬酸值與尿路結石的形成有非常密切的關系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度極低,容易造成尿酸結石;而在堿性尿液中(pH>7),則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂結石。63%的尿路結石病人尿中檸檬酸低于正常值,而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值,故對于尿酸結石,低檸檬酸鈣結石癥和腎小管中毒癥引起的鈣結石癥有非常顯著的治療效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低,這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸,而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內的代謝很快,血中鉀含量并無變化,所以對身體影響不大。從有尿酸結石病人每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、硫酸鹽和尿酸等方面的檢測發現,也并不受服用檸檬酸鉀影響。


        食品級檸檬酸鉀


          江蘇科倫多食品配料有限公司具有科學的生產流程和嚴格的質量管理體系,率先通過了ISO9001、ISO22000、ISO14000、ISO28000、FSSC2200、GMP驗證,公司現有11個生產車間,產品分五大類,年產量逾10萬噸,全自動化封閉包裝,按照GMP理念設計。產品不僅應用在食品行業,在新材料、航空、電子、醫藥等行業都有應用,質量遠優于國家標準,規模及質量在全國同行業處于領先地位。作為常州大學、南京理工大學及連云港職業技術學院的科研實訓基地,配備先進的產品理化檢驗儀器設備及實驗室,具有極強的產品市場研發能力,不斷研究開發適合國內外市場需求的新產品,并成功備案自主標準10余個,是省級技術中心企業,獲江蘇省“蘇北領軍人才”殊榮企業。


          


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