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        七水硫酸亞鐵

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        你知道檸檬酸鐵銨有什么作用

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        你知道檸檬酸鐵銨有什么作用

        發布日期:2019-02-28 22:46 來源:http://www.stacybennettauthor.com 點擊:

            如果我們平時注意過一些面粉的原料和添加劑,常會看到檸檬酸鐵銨的字眼,那么你知道它有哪些作用嗎?現在就一起隨著食品級硫酸亞鐵廠家往下看看吧。

        七水硫酸亞鐵

          1、檸檬酸鐵銨是營養增補劑(鐵質強化劑)。檸檬酸鐵銨用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結劑。

          2、檸檬酸鐵銨可作為食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規定,含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學敏感物質,綠色品較棕色品更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽(鐵***)的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內的三價鐵原為二價,遇水即產生騰氏藍,故受光部分變為藍,不受光部分仍為白色,可得藍底白線圖樣。

          3、檸檬酸鐵銨是營養增補劑。檸檬酸鐵銨是鐵質強化劑,抗貧血用鐵劑(每次口服1~2g)??商砑佑陲灨?、奶粉。檸檬酸鐵銨不適宜用于不宜著色的食品。

          4、檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。我國規定檸檬酸鐵銨可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。

          5、檸檬酸鐵銨用于照相業;

          6、檸檬酸鐵銨用于微生物培養,例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基,其中要加入10g的檸檬酸鐵銨,還有類似培養基要加入2g?!?/p>


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